清明节上坟时间有什么讲究 此节日扫墓流程介绍
2022-07-28 13:05:43 2
清明节吃什么传统食物呢？众所周知，当不同节气来领的时候，仪式感以及风俗都会有所不同，尤其是对于中国人来说，不同的节气，有其特定的继承传统风俗，人们会提前对节气进行了解，从而让生活变得更好，让节气过的更加有滋味。
清明节吃青团子的寓意
相传是起源于寒食节，因为吃青团子的习俗，寓意顺应天时，天人合一，在中国古代，每逢该节日，人们便不生火做饭，只吃冷食，即事先做好无需加热的食品。青团是江南一带的小吃，因其色调而得名。用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米与面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成，其味道香甜可口，很有嚼劲。
吃艾粄寓意健健康康
有一句俗语叫做清明前后吃艾粄，一年四季不生病，艾粄是客家人在清明节必备的传统食物。艾粄是用艾草煮水之后，把煮过的艾草沥干剁成草泥，越细腻越好，然后用艾草泥，糯米粉还有之前煮艾草的水一起调和揉捏成团，然后再在中间包上芝麻，花生之类的馅料，封口捏成方形或圆形等形状，放入蒸锅中蒸熟，这样艾粄就做好了。成为今人敬孝、感恩、处事的行为准则。
吃暖菇包代表生活美满
泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗，暖菇包是由一种当地人称为暖菇草制作而成，暖菇草的学名叫做鼠曲草，又叫做佛耳草。而暖菇包这种食物不同的地方做法也是不同的，南边制作的时候用的是新鲜采摘的暖菇草，制作成的暖菇包外形像包子，圆形的，而北边制作暖菇包的时候用的是暖菇草磨成的粉末，制作成的暖菇包外形像饺子，月牙形。
