腊月二十六有什么讲究 炖猪肉十里飘香
2022-07-04 16:49:43 3
老祖先流传下来的习俗是根据他们祖先所传承下来的做法，这些习俗是按照神仙生日，来年运势等等所构成的一些贺岁习俗。有些祖先认为，遵照习俗能够给自己家里带来好运，也能做到敬重祖先。因为中国的传统讲究是非常多，若稍不注意，则会引得一些长辈不开心。
腊月二十六炖大肉
在中华传统节日习俗里，每个节日都有它的讲究方法，不是什么事情都能随便做的，在腊月二十六这天，家里人都需要开始炖大肉，准备过年要吃的东西。从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，一般按而言对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。炖猪肉，昔日香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。
这一天要做什么
北方地区和南方地区的一些习俗还是有一些差异的，特别是在农村的地方，会更加讲究一些节日的习俗文化，在腊月二十六这天比较偏远的农村地区，会专门去镇上赶集。在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。今日有“腊月二十六，里外洗一洗”；“腊月二十六，洗净禽畜屋”之说。自腊月二十三日灶君上天之后，直到春节前都是百无禁忌的。古时候，腊月二十六这天有钱人家要杀猪，准备过年的肉食，比较穷的人家也要去割肉留待过年使用。这习俗因此流传至今。
腊月二十六吃什么
我们都知道，在古代的时候，很多贫穷人家基本都是吃一顿饿一顿，一年以来几乎吃不上几块肉，大部分都是吃野菜之类的。所以在腊月二十六这天就是杀猪割年肉的习俗。“腊月二十六炖大肉”指的就是这一天的习俗，作为春节习俗之一流传已久。过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖大肉也被称为腊月二十六，杀猪割年肉。
