鲁西南管吃喜宴叫“吃大桌” 婚宴多少一桌
2021-08-26 11:57:35 68
在山东西南我的家乡,碰到红事(完婚)与白事(丧礼),为祝贺或谢谢亲朋好友左邻右舍的协助,在完婚或出葬当日下午,都需要分配用餐以表感谢。这儿常说的“吃大桌”特指婚宴当日男性分配的午餐。宴会菜单20道挺多的？你那边婚宴多少一桌？
“吃大桌”又叫“吃喜”,因为完婚是家中甚至大家族的大事儿,亲戚朋友都需要前去道贺或帮助,因为用餐的人过多,主人家就拿来餐桌放到院落里,八到十人一桌,许多人一起用餐,这就是“吃大桌”。这儿的“大”有双层含意,一是有一些餐桌比一般的砧板要大,我儿时见过较大的小方桌高一米半之上,周长最少有2米,是当之无愧的大桌；二是总数诸多,有时候二三百人一起用餐,餐桌堆满了诺大的庭院。（情感困惑 ，）
亲戚朋友前去道贺或帮助大多数也不徒手,上世纪80时代前期,隔壁邻居和亲威一般随两三元钱当寿礼,仅有十分近的亲朋好友才随5元之上的礼,自然也是有送酒烟的。有的隔得很远,就很早将钱送过来或令人送来,防止完婚当日有着急的事来不上,防止未来碰面时的难堪。实际上,只需礼到,人来不来倒也没事儿,说白了礼到人不差。
去“吃大桌”的情况下,一般以一个家族或村为企业,选一位辈份较高或年纪很大的为“带队”。主人家通常会分配专职人员在大门口迎来,很激情地让大伙儿“进家换个姿势”,这单纯是一种礼数,由于屋子里根本都坐下不来。再由“管用的”领着大伙儿到“礼房”,由专职人员备案每家所送的礼钱或礼物,每个人发一包价钱两角钱上下的“鸿图”牌烟草,随后大伙儿就坐着餐桌旁一边闲聊,一边等待吃饭。
一般早上11点半逐渐上酒上餐,但上餐是有注重的,分vip、一般客人与帮助杂活的:vip专指陪新娘前去的女性顾客,包含送女性嫁人的单身女孩与抬送陪嫁的男生,她们一般被分配在屋子里用餐,以表重视；一般客人便是这些随份子的亲朋好友,在院子里用餐；上餐杂活的基本上全是新郎官平辈的堂亲,她们仅有等客人都离去后才可以在厨房用餐。和男友吵架闹分手怎么办？10s免费申请情感分析>
上餐分好多个层级,先上四盘或八盘小点心,它是专业给vip提前准备的,一般客人沒有这一工资待遇。随后,才给全部客人挨桌子四个或六个凉拌菜,vip要多2个。对于酒,大多数是本地生产制造的纯粮酒。上凉拌菜后,就逐渐饮酒,不管老老少少,每一个人眼前都是会摆上高脚杯。
下午十二点,新娘子会按时在家婆姑嫂们的拥簇下走入家门口(假如新娘子在12点前到,是不可以进家门口的,要围住村庄转圈圈,一直转至12点才行)。此刻鼓乐齐鸣、爆竹爆响,未完婚的小伙儿会一哄而上,堵在新门口向新娘子要结婚喜糖,不给就不许进门处。主人这常常加速上餐速率,或撒结婚喜糖和钱币,以迁移大伙儿的专注力,新娘子则会借机跑进屋子里。
下面便是端酒了。一般是新郎官的爸爸或叔伯带上新娘新郎到各桌向每一个人端酒。新郎官爸爸到每一桌都是会很客套地问道大伙儿“吃好啦沒有”、“酒喝好啦沒有”一类得话,一桌开展完转至下一桌。这一全过程看起来简易,其实要不然,由于有一些沒有目标的小伙儿羡慕嫉妒别人的新娘子,在新娘子端酒常常有意把水杯弄翻,或让新娘子借火等,全部端酒全过程要不断一个小时之上,也够瞎折腾人的,但不管怎样,新郎官、新娘子等都不可以动怒,要笑容做伴。
端酒全过程时要持续上干锅菜,一般有12盘,但一桌菜级别多少,不取决于多少个盘,而需看上多少个“大物件子”。“大物件子”一般包含整鸡、整鱼、猪后肘、大肉丸子、红烧排骨等,一般的家中上四个“大物件子”就可以,标准好的大会上六个,vip一般要上八个。经济发展标准特别好的家中大会上“翻菜”,即一样的“大物件子”上2次,这类状况可遇而不可求,因此会被吃“大餐桌”的人四处散播,一来炫耀自身吃过“翻菜”,二为突显主人的热情好客与经济实力,在很长期内都是会被十里八村的隔壁邻居做为谈论话题。干锅菜上完后,大会上鸡蛋西红柿汤和馍馍,上汤代表着菜都上完后,这一顿饭就差不多了。但是,最终也有一盆酸辣汤,汤里边有8个樱桃小丸子,一人一个,名叫“滚犊子丸”,意为今日的饭到这里,诸位吃了后就可以离开了。
“吃大桌”除祝贺、解馋解饿外也有沟通交流作用,平常有芥蒂或摩擦的亲朋好友,一般都是会借这机遇来清除误解。做事时亲朋好友左邻右舍积极前去帮助,说明了民风民俗的朴实与人的本性的心地善良,从这一视角讲,“吃大桌”在左邻右舍沟通交流、呈现民风民俗良俗等层面有很积极主动正脸的实际意义。宴会菜单20道挺多的？你那边婚宴多少一桌？
免费感情咨询：情感问题在线解答
老公出轨了怎么办?妻子的聪明做法
女孩不可能复合的表现有哪些
